そら豆日和♡

こんにちは あなぶきの介護 アルファリビング紺屋町 介護付き です！

今回は、プレミアムなテラスの話題をお届けします

以前ご紹介したテラスで栽培している【そら豆】をついに収穫しました

Ｓ様がそら豆を手に取って『鉢に植えとんならもう大きくならんね』とポツリ…

なんてことでしょう！私たち園芸部員は、まだまだ【そら豆】が大きくなると信じていたのに、そういえば最近葉っぱも枯れてきだしたし、栄養が足りないのかな？とは思っていましたが・・・

そんなわけで、Ｓ様のひとことにより急遽収穫することとなりました（笑）

まずは園芸部部長のＮ様から収穫してもらいます。大きいのをどうぞ！

ちょっと小ぶりですが、立派に育った【そら豆】収穫しました

Ｔ様も収穫のお手伝いです。　どれにしようかかなり迷っておられました

こちらも小ぶりですが、美味しそうな【そら豆】収穫しました

収穫された【そら豆】は、レストランで入居者様に剥くのを手伝っていただき、その後調理することにしました。

Ｉ様、Ｎ様、Ｔ様がお手伝い♪　皆様とても上手に剥く事が出来ました

ここで【そら豆】の豆知識

豆類は普通は下向きに莢（さや）が付くそうですが、【そら豆】だけは上向きに莢が付くようです。莢が空に向いてることが【空豆（ソラマメ）】の名前の由来だそうです。

また【そら豆】には、良質のタンパク質、ビタミンB１・B２、ビタミンC、銅やカリウムなどのミネラル類などの栄養が豊富に入ってるそうです。

【そら豆】の皮には、利尿佐用があるため、むくみにも効果があるようですよ

皆様に剥いていただいた【そら豆】を茹でてみました　塩ナシでも美味しい！

今回はちょっと小ぶりだったため、入居者様には一口ずつ程度の試食となりましたが、来年はもっと立派な【そら豆】を育てて、厨房さんに調理してもらえるように、園芸部部員一同がんばりたいと思います！