初夏にぴったりの桜餅♡

こんにちは あなぶきの介護 アルファリビング高松紺屋町 介護付き です！

今回のブログは今月の《手作りおやつの日》を紹介します。
すっかりおなじみになりましたが、厨房のＭYさん（今年の春入社の女の子）監修の手作りおやつであります♬
前回は少し納得がいかなかったみたいで、ご本人少し凹んでいたようですが(;^_^A
そのあとは今月のおやつの日のために、何回も試作を重ねて、いろいろ試行錯誤されていたようです。
それではそんな愛情たっぷりの今月の《手作りおやつ》を紹介します！

【関東風桜餅】だそうですが、関東風？　私の知ってる桜餅とはちょっと違いますが…

関東風が気になるところではありますが、 まずはＭYさんからのメッセージをお届けします(*'ω'*)
今回は関東風桜餅を作りました！
ピンクの桜餅、実は着色料の代わりにラズベリーパウダーで色を付けています。　なので鼻に抜ける香りが桜に似て爽やかになりました(^^♪
ピンクだけでは色味が物足りなく感じたので、抹茶味の桜餅も作ってみました！
餡子も一から丁寧に煮詰めて作ったので、喜んでいただけたら嬉しいです★

ラズベリー味と抹茶味の桜餅ってことですよね？
見た目も爽やか！　まさに初夏にぴったりの桜餅ではありませんか！
それではみなさまに召しあがっていただきたいと思います( *´艸｀)
※今回のおやつに合わせて、みなさまの背景もちょっといじってみました（笑）

皆様お召し上がり前の写真となってしまいましたが、大変美味しく召しあがったようです(^^♪

さて、先ほどから気になっている【関東風桜餅】をちょっと調べてみました。
一般的に関東風は『長命寺』と呼ばれており、小麦粉などの生地を焼いた皮で餡を巻いた、まさに今回のおやつのようなクレープ状のお餅のようです。
逆に私が知っている関西風は『道明寺』と呼ばれており、道明寺粉（もち米を蒸して乾燥させ粗挽きしたもの）で皮を作り、餡で包んだまんじゅう状のお餅であります。
ということで、関東風の桜餅と関西風の桜餅とでは、まったく別の和菓子のようですね(◎o◎)
ブログをご覧になられている関東の方は、逆に関西風って何？と思われるかもしれませんが（笑）
桜餅と言えば桜の季節に絶対食べたくなる和菓子なのですが、今回のおやつは見た目は爽やか、さらに二つの味が楽しめる、この季節にぴったりのおやつとなりました♬

試行錯誤の上にこんな素敵なおやつを考案してくれたＭＹさん♡
どうもありがとうございました！　そしておつかれさまでした！
そして来月の手作りおやつも楽しみにしてますよ～＼(^o^)／