塩麹のからあげランチ

香川県高松市の噛み合わせ専門歯科　吉本歯科医院のマネージャー吉本委子です。

子供たちの学校がインフルエンザが増え学校閉鎖になってしまい（＞＜）長男は寮から戻ってきまして。。。急遽、朝昼晩のご飯と山のような洗濯物が家にあふれております。。。「学校休み～～～！！いえ～～い！！」と素朴に大喜び。

さて、今日は春のようなあたたかさです。風も気持ちよくこんな日は体調もよしですね。

塩麹やら甘麹を上手に作る友達がいてタッパーに入れて持ってきてくれました。塩麹を一晩鶏肉に漬け込んでおくと

翌朝ジューシーな唐揚げができちゃいます。甘麹はそのままスプーンでもりもり食べちゃいます。