今日のあべQ(メニュ1、初日)
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2014/02/11
今日は、厨房のチーム対抗料理対決の初日です
木村チームの和食メニューは、事前にお客様にお好きなものをお伺いして、それぞれのメニューに工夫を凝らしました
メインは、ダントツ人気のサイコロステーキです。特製和風タレをかけて、ほっこり焼き上げた山芋やしいたけ、人参をお付けしました
温かい煮物は、もちもち感のある京餅麩で春をイメージしました
毎日食べても飽きない人気のお漬物は塩麹で漬け込みました。
卵焼きはふっくら優しいおふくろの味に焼き上がりました
はまぐりのお吸い物は、上品な出汁の味が好評でした
デザートは、暖かいお部屋でほど良い口当たりの抹茶アイスを召し上がっていただき、喜んでいただきました
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