今日のあべQ(鶏天の塩だれかけ)

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2014/02/13

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さっき天気予報を確認したら、今日からまた冷え込んできて、明日の明け方から予報が…
先週みたいな大雪にならないことを祈ります
 
 
今日の昼食は、
 
ご飯
鶏天の塩だれかけ
れんこんの五目炒め
大根なます
味噌汁
果物(りんご)
 
です
 
 
『鶏天のねぎ塩だれ』
刻んだ玉ねぎ・白ネギと、粗びきこしょう・淡口醤油・塩・砂糖・みりん・酢・レモン汁を混ぜます。
軽く火にかけて、酸味をまろやかにします。
 
簡易版としては、ちょっと黒っぽくなりますが、酢・レモン汁・淡口醤油の替わりに、味ぽんにしても大丈夫です
(柑橘風味の味ぽんだと、なおいいですね~)

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